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會員編號: 19

永珍香餅行

大溪鎮中央路107號 /   電話:(03)3882330. 3874747

永珍香已走過了六十幾個年頭，歷經四次的搬遷，十六年前才到現今中央路上，目前由黃家第四代傳人黃智弘與父親黃辰義共同經營。早期一直以傳統廟宇斗糕、祭祀禮品為主。本店最大的特色，除了現代的西式糕點麵包外，就是保留了許多完全依照古法製造、在都市中已幾乎消失的傳統糕餅，諸如聞名遐邇的蕃薯餅、芋頭餅，及其他保有古早味的傳統訂婚喜餅、豆沙
餅．綠豆凸、綠豆糕、黑糖糕、壽桃、壽麵、麵龜等別緻糕點。本店特別強調依季節時令變換各式糕點，由於經驗老練，可以推算何時的需求最多，或每一節慶搭配推出何樣糕點最適宜。標榜全年皆有貨的黃老板說「不論何時，皆可滿足鄉親的祭祀需要，全年不缺貨」是本店的一貫宗旨。

在民風古樸的大溪，中秋節的月餅即是蕃薯餅，這股傳統風氣靜靜的流傳在鄉野間。如今隨著觀光的興盛及民眾的喜好，已漸漸成為大溪糕餅的代表作。而本店的地爪餅，標榜真材實料，地瓜餡是由地瓜直接蒸熟再攪拌而成，完全不加任何香料，保證吃到的是地瓜道地的原味，其香Q、可口，已成當地民眾及觀光客的最愛，來到中山路老街，永珍香的地瓜餅、芋頭餅，絕對不可不試！

紅龜稞

手工彎糕

麵龜

蕃薯餅

鮮奶油蛋糕

壽桃盞

以上糖類製品是一對龍鳳,長約50公分寬約15公分,用於民間廟會爐主擲茭時所必備供品.這種製糖技術是獨門絕學.